О состоянии общественного питания в Кировской области в 2021 году

При использовании материалов органа государственной статистики в средствах массовой информации ссылка на источник обязательна

Оборот общественного питания в 2021 году

Посещение кафе или ресторана - это всегда маленькое событие. Поводов может быть много: встреча с деловыми партнерами, выход с ребенком на детский праздник, приглашение в ресторан на свидание, а кто-то просто пережидает непогоду в уютном месте. И, как показывает статистика, после смягчения ограничительных мероприятий спрос на «посиделки» вне дома увеличился.

В 2021 году оборот общественного питания в Кировской области составил 11,2 млрд рублей, превысив показатель 2020 года на 12,4%, но так и не достигнув «допандемийного» уровня (87% к 2019 году).

Более двух третей оборота общественного питания в 2021 году сформировали субъекты малого предпринимательства (малые и микропредприятия – 54%, индивидуальные предприниматели – 16%). Остальная часть пришлась на крупный бизнес, в основном представленный столовыми при предприятиях и в учреждениях социальной сферы (в лечебных стационарах, школах, детских садах).

В 2021 году на питание и напитки вне дома среднестатистический житель области потратил 9 тыс. рублей. Для сравнения: данный показатель в 2020 году сложился в размере 7,4 тыс. рублей, в 2019 году - 9,2 тыс. рублей.

По обороту общественного питания на душу населения наша область занимала 4 место - среди регионов Приволжского федерального округа, уступив Республикам Татарстан и Чувашия, Пермскому краю (в 2020 г. - 2, в 2019 г. – 3 место).

Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Кировской области